同时喝咖啡和茶,益处会叠加吗?

2022-01-21

2021年11月,中美学者发表在《PLoS Med》的一项使用英国生物银行数据进行的队列研究显示,咖啡和茶能护脑,饮用一种卒中和痴呆风险降低,都饮用效果更佳。

    

咖啡和茶是全球最流行的饮料。咖啡含有咖啡因、丰富的抗氧化剂以及其他生物活性化合物;茶含有咖啡因、儿茶素多酚和类黄酮,已报道有神经保护作用,如抗氧化应激、抗炎、抑制淀粉样β聚集和抗凋亡作用。咖啡和茶是成分部分相同的不同饮料,如咖啡因和多种生物活性成分,这些成分似乎具有共同的机制——活性氧,另一方面,不同的成分有不同的目标分子,因此有不同的生物效应。


同时喝咖啡和茶,益处会叠加吗?


研究发现,绿茶和咖啡对日本人群的健康结局存在交互作用。基于日本公共卫生中心的研究队列报告,绿茶和咖啡存在倍增的相互作用,与脑出血风险较低相关。


发表在《PLoS Med》的该研究,旨在调查咖啡和茶分别饮用以及同时饮用与卒中和痴呆风险的相关性。


该项前瞻性队列研究纳入英国生物银行中的365682名参与者(50~74岁)。参与者自2006年~2010年参与该项研究,并随访至2020年。


研究发现饮用咖啡和茶与卒中和痴呆的相关性是非线性的(非线性P<0.01),每天喝2~3杯咖啡、3~5杯茶或二者都喝为4~6杯,与卒中和痴呆危险比(HR)最低相关。与不喝茶和咖啡的人相比,每天喝2~3杯咖啡和2~3杯茶,与卒中风险降低32%,和痴呆风险降低28%相关。


此外,咖啡和茶均摄入与缺血性卒中和血管性痴呆风险更低相关。另外,茶和咖啡都喝与卒中后痴呆风险较低相关,每天饮用3~6杯咖啡和茶的卒中后痴呆风险最低。


咖啡和茶益处叠加 可能的机制


该研究表明,对于卒中和痴呆,咖啡和茶之间存在相互作用。咖啡和茶组合可能与卒中和痴呆有关的多种机制有关:


首先,一个潜在的机制可能是,这两种饮料中不同的抗氧化剂和其他生物成分有联合保护作用。


其次,咖啡和茶各有特定的多酚,前者以羟基肉桂酸为特征,后者以儿茶素为特征,它们在改善内皮功能、胰岛素抵抗和抗炎方面有潜在益处,且靶分子不同;因此,二者可能发挥联合保护作用。


第三,咖啡和茶都能降低心脏代谢疾病风险,包括2型糖尿病、高血压和冠心病。因此,同时饮用这两种饮料对预防卒中和痴呆的健康益处可能叠加。


最后,同时饮用咖啡和茶,可能共同调节某些细胞因子的激活。有必要在动物实验中进一步验证咖啡和茶对痴呆的潜在联合作用。



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