咖啡PK氢水,谁的好处更强?

2021-10-29


                 



咖啡能让人更清醒,过去曾经认为咖啡对人体健康不利,容易导致骨质疏松等。现在流行观点认为,咖啡对人体健康有长期好处,能减少代谢相关慢性病发生,也能减少癌症等相关疾病的发生概率,对老年67人身体有很大好处。说到这里,有人将咖啡和氢水放在一起进行了对比研究。那么什么是氢水呢?


氢水顾名思义即是含有氢气的水,自从发现氢气的医学效应和生物学效应以来,近年来,国际医学界和生物学界都在积极研究。


氢水可以预防身体老化:氢水中所含有的氢元素会与多余的氧气相结合,从而生成无害的水,防止身体的老化。氢水可以预防高血压:氢水与多余的氧气相结合,生成无害的水,防止不饱和脂肪酸与活性氧相结合生成不饱和脂肪酸。氢水可以改善糖尿病:氢水中所含有的氢素的电子,使之与过剩活性氧相结合,从而生成无害的水。



通讯作者Sergej M. Ostojic曾经发表过一篇文章,从脑代谢、脑氧饱和度等方面对氢水和咖啡因进行了效应对比,基本结果是氢水和咖啡因对睡眠剥夺者醒脑效应差不多。


这项随机对照交叉干预试验中,其中16名健康的年轻人(8男8女);24小时睡眠剥夺和12小时禁食后,受试者在交叉设计中分别饮用氢水 (8ppm)、咖啡因(50mg)、氢水加咖啡因或对照饮料(普通水)。在基线(干预前)和15分钟随访时评估主要和次要结果。


结果发现,与对照饮料相比,氢水和氢水+咖啡因测试所需的时间明显更少(p <0.05)。饮用氢水或咖啡因后,符号数字模式测试错误数显著低于对照组(p <0.05)。氢水和咖啡因都显著增加了几个脑区(额白质和灰质)的胆碱-肌酸比值,而氢水+咖啡因干预也影响了旁中枢脑的脑代谢。没有参与者报告任何干预副作用。

氢水引起注意力增强与大脑代谢改变同时出现。氢气被普遍认为是一种安全的干预措施,因此可以推荐为一种新的改善大脑注意力的干预措施,在应激条件下保持注意力,其代谢特点可能不同于咖啡因。氢气和咖啡因发挥作用的基础不同,这给氢气联合咖啡因提供了理论基础。



咖啡因对中枢具有兴奋作用,氢气或氢水在这方面应该无法和咖啡因比较。但是没有想到的是,咖啡因中枢兴奋的看家效应,氢气也可以进行对抗。最新一项研究发现,对于24小时连续不睡觉的健康年轻人,喝咖啡因饮料和氢水,对于改善其警觉性方面,效果不相上下。氢气在其他方面的效应,也就更没有太多顾虑了。当然这个研究是初步观察,而且是短期效应观察。长期效应,氢水能不能达到咖啡因饮品类似效果。


虽然在风味上,氢水远远无法比得过咖啡因饮料。从经济角度考虑,氢水制作成本远远低于咖啡因饮料。将来如果氢水能取代咖啡因饮料的部分市场,也将是对人类未来发展的巨大贡献。




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